Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual

Name: Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Creator: Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses)
License: https://www.etalab.gouv.fr/wp-content/uploads/2014/05/Licence_Ouverte.pdf
Keywords: alimentation-humaine,aliments,composition-des-aliments

Description

En France, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses.
La table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020 fournit les teneurs en différents constituants (glucides, sucres, protéines, lipides, acides gras, sel, vitamines, minéraux…) ainsi que les valeurs énergétiques des aliments.

Avec 3 185 aliments référencés, cette nouvelle version de la table Ciqual intègre le détail de tous les sucres individuels contenus dans les aliments. Elle propose également des données actualisées sur les principaux fruits et légumes, y compris ceux cultivés en Outre-mer. Pour être en adéquation avec les nouvelles pratiques alimentaires des français, la table inclut désormais une cinquantaine de nouveaux aliments adaptés aux régimes végétariens.

La table Ciqual 2020 est disponible au téléchargement, aux formats Excel et XML : https://ciqual.anses.fr/#/cms/download/node/20

Producteur

Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses)

Dernière mise à jour

3 juillet 2020

Licence

Licence Ouverte / Open Licence

Qualité des métadonnées

100.0/100

8 Fichiers principaux

Table Ciqual 2020 en Français au format XML

Mis à jour le 3 juillet 2020

xml

16464 téléchargements

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/XML_2020_07_07.zip
URL stable: https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/e31dd87c-8ad0-43e4-bdaa-af84ad243dc6
Type MIME: None

Créée le: 22 janvier 2018
Modifiée le: 3 juillet 2020

Documentation de la Table Ciqual 2020 en Français au format XML

Mis à jour le 1 juillet 2020

pdf

4402 téléchargements

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/Table%20Ciqual%202020_doc_XML_FR_2020%2007%2007.pdf
URL stable: https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/29ae6590-5b62-42f1-aae7-228f0ab34f76
Type MIME: None

Créée le: 22 janvier 2018
Modifiée le: 1 juillet 2020

La documentation décrit le jeu de données.
La table Ciqual de composition nutritionnelle des aliments est publiée par l'Observatoire des aliments, qui a notamment pour mission, au sein de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), de collecter, d'évaluer et de rendre disponibles des données de composition nutritionnelle relatives aux aliments consommés en France. La table Ciqual 2020 décrit la composition nutritionnelle de 3185 aliments consommés en France pour 67 constituants (par exemple : glucides, amidon et sucres individuels, protéines, lipides et acides gras, vitamines, minéraux, valeurs énergétiques…).

Table Ciqual 2020 en Français au format Excel

Mis à jour le 3 juillet 2020

xls

14560 téléchargements

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/Table%20Ciqual%202020_FR_2020%2007%2007.xls
URL stable: https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/bcdb7fec-875c-42aa-ba6e-460adf97aad3
Type MIME: None

Créée le: 22 janvier 2018
Modifiée le: 3 juillet 2020

Documentation de la Table Ciqual 2020 en Français au format Excel

Mis à jour le 1 juillet 2020

pdf

4522 téléchargements

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/Table%20Ciqual%202020_doc_Excel_FR_2020%2007%2007.pdf
URL stable: https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/696d1968-a2ef-41b0-a7c6-007a3bdd960d
Type MIME: None

Créée le: 22 janvier 2018
Modifiée le: 1 juillet 2020

ANSES-CIQUAL 2020 Table in English in XML format

Mis à jour le 3 juillet 2020

xml

932 téléchargements

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/XML_2020_07_07.zip
URL stable: https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/744f20bc-4696-4810-8a14-8e7ad33c55d7
Type MIME: None

Créée le: 22 janvier 2018
Modifiée le: 3 juillet 2020

Documentation of ANSES-CIQUAL 2020 Table in English in XML format

Mis à jour le 1 juillet 2020

pdf

775 téléchargements

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/Table%20Ciqual%202020_doc_XML_ENG_2020%2007%2007.pdf
URL stable: https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/64cb89cd-854c-40eb-bb1b-54ca657545fd
Type MIME: None

Créée le: 22 janvier 2018
Modifiée le: 1 juillet 2020

Voir 8 fichiers principaux

1 jeu de données recommandé

Open Food Facts - Produits alimentaires : ingrédients, nutrition, labels

Par Open Food Facts

Mis à jour il y a 2 jours

Open Data Commons Open Database License (ODbL)

1 API

16 Réutilisations

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Ces ressources sont publiées par la communauté et ne sont pas sous la responsabilité du producteur des données.

Script SQL pour créer une table de données nutritionnelles CIQUAL

Mis à jour le 1 mai 2024

sql (1.9Mo)

362 téléchargements

URL: https://static.data.gouv.fr/resources/table-de-composition-nutritionnelle-des-aliments-ciqual/20240501-180152/script-table-ciqual.sql
URL stable: https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/2346cfbd-b8a8-4950-9523-ea982d3ba8c6
sha1: cfacaafb1fc81ecc68b6833d914dda3bcfb39f64
Type MIME: application/sql

Créée le: 1 mai 2024
Modifiée le: 1 mai 2024

Taille: 1.9Mo

Ce script SQL fournit les instructions nécessaires pour créer une table de données nutritionnelles basée sur la table CIQUAL (Table de composition nutritionnelle des aliments) sur votre propre serveur. La table résultante contiendra des informations détaillées sur la composition nutritionnelle de divers aliments, y compris les valeurs énergétiques, les macronutriments, les vitamines et les minéraux. De plus, le script inclut des commandes pour alimenter automatiquement la table avec les données CIQUAL, offrant ainsi une base de données complète et à jour pour l'analyse nutritionnelle et la recherche en santé publique.

Google Chrome / Extension pour le site web Ciqual

Mis à jour le 23 janvier 2022

none

540 téléchargements

URL: https://chrome.google.com/webstore/detail/hgppemfkocieckgfcofgjmifcoenoleg
URL stable: https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/7121a022-c348-464b-9354-042f486d5b3b
Type MIME: None

Créée le: 23 janvier 2022
Modifiée le: 23 janvier 2022

Permet la comparaison nutritionnelle d'autant d'aliments que l'utilisateur de l'extension aura sélectionnés, directement depuis le site Ciqual. Les données de l'utilisateur sont enregistrées dans son navigateur Google Chrome, sans partage avec des tiers.

Informations

Licence

Licence Ouverte / Open Licence

ID

5369a15fa3a729239d2065b7

Temporalité

Création

8 juillet 2013

Fréquence

Ponctuelle

Couverture temporelle

13/12/2016 à 31/12/2021

Dernière mise à jour

3 juillet 2020

Couverture spatiale

Couverture territoriale

France

Granularité de la couverture territoriale

Autre

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Extras

Date de production des données

02/07/2012

Langue

français

Type de données

analyse

datagouv_ckan_id

df894ff2-29f1-4461-9cb9-56cf899e2a01

datagouv_ckan_last_sync

2014-09-16 10:17:55.375000

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