Registre National des Cantines
Description
Ce jeu de données contient les sites de restauration collective.
Les données sont issues de l'application "ma-cantine", dont le rôle est la mise en application des obligations issues des lois EGALim ainsi que Climat Et Résilience. Si vous êtes gestionnaire d'une cantine et que vous ne retrouvez pas votre site, vous pouvez le rajoutez via la plateforme ma-cantine. Il sera ensuite automatiquement ajouté à ce jeu de données.
En lien avec cette application, vous pouvez également retrouver le jeu de données des campagnes de télédéclaration dans lesquelles les sites de restauration collective communiquent sur leur avancées en Bio et autres produits durables.
Au printemps 2024, le registre compte environ quarante mille sites de restauration collectives, soit environ la moitié de l'ensemble des sites nationaux (selon une estimation).
Vous trouverez une documentation détaillé des données grâce au schéma de données dans le fichier : schema.json
. Il est important de comprendre le paramètre production_type
. Ce champ détaille qui cuisine et qui sert les repas. Sa valeur est l'une des quatre options :
- SITE : cantine qui produit les repas sur place
- SITE_COOKED_ELSEWHERE : cantine qui sert des repas preparés par une cuisine centrale, appelé également satellite
- CENTRAL : cuisine centrale sans lieu de consommation
- CENTRAL_SERVING : cuisine centrale qui accueille aussi des convives sur place
Ce jeu de données est produit par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL).
Producer
Latest update
December 20, 2024
License
Licence Ouverte / Open Licence version 2.0
Metadata quality:
Data description filled
Files documented
License filled
Update frequency followed
File formats are open
Temporal coverage filled
Spatial coverage filled
All files are available
Metadata quality
1 API
1 Reuse
There are no community resources for this dataset yet.
Information
Tags
ID
6482def590d4cf8cea3aa33e
Temporality
Creation
June 9, 2023
Frequency
Weekly
Temporal coverage
2021/01 to 2023/11
Latest update
December 20, 2024
Spatial coverage
Territorial coverage
France
Territorial coverage granularity
POI
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