Base de données « Patrimoine gourmand » d'Île-de-France

L’ensemble de la recherche documentaire et bibliographique liée à l’étude sur le patrimoine gourmand d’Île-de-France, commandée par le service patrimoines et Inventaire, a abouti à l’identification de 3777 éléments de ce patrimoine à travers la région. Cet ensemble a été intégré dans une base de données.

La base de données rassemble : les éléments provenant des dossiers de l’Inventaire, les éléments provenant des fiches des Monuments historiques, des bases PREDOC, MEMOIRE et PALISSY, les éléments identifiés dans les volumes des éditions Flohic, les éléments épars relevés dans la bibliographie, des revues ou des articles.

N. B. : le niveau de précision du géocodage varie en fonction des informations fournies dans la base. Le géocodage n'est donc pas toujours précis (niveau rue- > niveau commune).