Ail violet de Cadours AOC/AOP : cours du marché années 2024 et 2023
Description
Ce jeu de données propose le cours de vente de l'Ail violet de Cadours des saisons 2023 et 2024. Ces cours sont établis chaque semaine en fin de marché, le mercredi matin de juillet à octobre ou novembre selon les années, durant la période de récolte, sur la base des quantités vendues et des prix relevés auprès des producteurs et acheteurs.
Ce marché hebdomadaire s’adresse essentiellement aux négociants, aux restaurateurs et aux professionnels des métiers de bouche qui achètent directement la marchandise aux producteurs locaux.
L’Ail violet de Cadours répond à un cahier des charges précis, homologué par l’arrêté du 17 décembre 2015 (disponible en pièce jointe). Il conditionne, entre autres, la qualité du produit, le calibrage (diamètre de la tête d’ail) et son conditionnement (tresse, gerbe, sac et plateau).
C'est pourquoi ce jeu fournit les cours par appellation et distingue depuis 2016 les cours du label AOC/AOP Ail Violet de Cadours obtenu auprès de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité) en octobre 2015. Si une production d’ail n’est pas conforme aux critères définis par le cahier des charges, il est susceptible d’être déclassé en Ail violet de France.
Une sélection de photos Ail violet de Cadours AOC/AOP est disponible dans ce site.
Producer
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Latest update
August 21, 2024
License
Licence Ouverte / Open Licence version 2.0
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Information
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ID
64a63d46694e662c63c45057
Temporality
Creation
July 5, 2023
Frequency
Weekly
Temporal coverage
2023/07/05 to 2023/10/18
Latest update
August 21, 2024
Spatial coverage
Territorial coverage granularity
French county
Actions
Embed
Harvest
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archived
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